Demir, vücudun oksijen taşımasında ve enerji üretiminde hayati rol oynayan bir mineraldir. Demir eksikliği, özellikle kadınlar ve çocuklarda yorgunluk, dikkat eksikliği gibi sorunlara yol açabilir. WHO, bu eksikliği en yaygın beslenme sorunu olarak tanımlar.
Demir Nedir ve Neden Önemlidir?
Demir eksikliği anemisi, vücudun yeterli miktarda sağlıklı kırmızı kan hücresi üretememesi durumudur ve genellikle yetersiz demir alımı, emilim bozuklukları veya kan kaybı nedeniyle oluşur.
Demir, vücudumuzun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu hayati bir mineraldir. En önemli görevi, kırmızı kan hücrelerinde bulunan hemoglobin adlı proteinin yapısına katılarak vücudun oksijen taşımasına yardımcı olmaktır. Yani demir olmadan, organlarımıza yeterince oksijen gidemez ve bu da yorgunluk, halsizlik ve dikkat eksikliği gibi sorunlara yol açabilir.
Ayrıca demir, çocukların beyin gelişimi, bağışıklık sistemi ve enerji üretimi için de kritik bir rol oynar.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), demir eksikliğini dünya genelinde en yaygın görülen beslenme bozukluğu olarak tanımlar ve özellikle kadınlar, çocuklar ve hamileler için ciddi bir sağlık sorunu olduğunu belirtir.
Ref: Dünya Sağlık Örgütü (WHO) – Anaemia: https://www.who.int/health-topics/anaemia#tab=tab_1
